Gljive.com - Web portal o gljivama

KategorijaGljive
 Jestive gljive
U ovu grupu spadaju gljive koje ne sadrže nikakve termolabilne otrove. One se mogu jesti bez posebne obrade, to jest poslije čišćenja peku se, prže, mariniraju, suše, salamure, već zavisno od vrste. Neke se mogu jesti čak i sirove.
232
 Uslovno jestive gljive
Gljive iz ove grupe termički neobrađene izazivaju stomačne smetnje, blaže su otrovne ili gorke. Kuvanjem ili pečenjem, štetne matrije se razlažu i gljive postaju jestive. U ovu grupu spadaju i one čije se štetne materije razlažu sušenjem.
26
 Nejestive gljive
Gljive iz ove grupe, po pravilu, posjeduju neprijatan ukus ili su veoma ljute, pa su zbog toga nejestive. Takođe mnoge vrste iz ove grupe su drvenaste ili pak njihova jestivost nije poznata.
192
 Otrovne gljive
Gljive iz ove grupe posjeduju otrove koji se ne mogu uništiti nikakvom termičkom ili drugom obradom. Njihova upotreba u bilo kom vidu strogo se zabranjuje. Svako ko se upusti u istraživanje jestivosti ovih vrsta preuzima odgovornost na sebe!
43
 Ljekovite gljive
Nauka je dokazala da preko 500 nižih i viših vrsta gljiva sadrži izuzetna ljekovita svojstva. Jedna od najpoznatijih je mikroskopska gljiva Penicillium, od koje je dobijen antibiotik pod nazivom penicilin koji je spasio veliki broj života.
7


Opisi i fotografije prikazane u bazi gljiva nisu dovoljni za sigurnu identifikaciju gljive. Gljive se upoznaju postepeno, stalnim proučavanjem litetrature, razmjenom iskustava sa iskusnijim gljivarima, učešćem na predavanjima o gljivama, posjetama izložbama i sl. Baza gljiva je tu prije svega da prezentuje višegodišnji rad istraživača iz našeg Udruženja, ali nadamo se da će biti i korisna gljivarima zbog velikog broja kvalitetnih fotografija. Sve fotografije su vlasništvo Udruženja gljivara i ljubitelja prirode i nije dozvoljeno njihovo korištenje bez pismene saglasnosti autora. Autori fotografija su Radoslav Gašić i Borislav Marić. Za sve dodatne informacije obratite se na boro@gljive.com